Header Ads

Breaking News

Semur bebek/ Entog

Semur bebek/ Entog

Semur bebek/ Entog

Bahan-bahan

  1. Ayam kampung
  2. Kecap
  3. Garam
  4. Cabe hijau di potong 2 miring
  5. Gula merah
  6. Cengkeh
  7. Bumbu halus :
  8. Bawang merah
  9. Bawang putih
  10. Merica
  11. Jahe
  12. Jinten
  13. Kemiri

Langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai airnya habis dan wangi, masukan entognya, cengkeh, aduk2 tutup sebentar sampai mengeluarkan minyak,
  2. Setelah keluar minyak kasih air dipanci agak banyak, kasih garam,gula merah,royco ayam, rebus entog atau bebeknya,masak terus sambil dtutup, sampai entog agak empuk, baru masukan kecap.
  3. Masak sampai kuahnya. Menyusut dan mengental, terakhir masukan cabe rawit utuh, tutup lagi, sampai benar2 empuk, seblum dimatikan koreksi rasa dulu yaa.

No comments